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承德市山楂产业存在问题及发展空间

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山楂(Crataegus pinnatifida Bunge),别名山里红,是药食同源的果品, 营养十分丰富。山楂树属于经济树木,具有易栽植、培育,耐干旱,对土壤要求不高,具有绿化和防沙固土的功能。
1山楂产业发展现状分析
1.1 山楂种植业、加工业
承德市现有栽培品种有30余种,包括金星、铁山楂、山里红、敞口等多个品质优良的品种,种植面积约30余万亩,年产山楂约50余万吨。山楂制品生产企业137家,其中以生产蜜饯类果丹皮企业118家,河北怡达食品集团有限公司,年加工果品达10万吨,是北方地区最大的山楂加工龙头企业。
山楂具有的保健和药用双重功能, 山楂中药加工业目前也逐步进入快车道。以颈复康药业集团为代表中药企业,以山楂为原料,研究、开发、生产多种药品。含有山楂成份的颈复康颗粒、腰痛宁胶囊、清宫长春胶囊等药品,在国内外市场具有一定的影响力。
1.2 山楂贸易业
承德市山楂果品在中国内陆占有一定市场份额,香港、澳门特别行政区也拥有一片自己的天地,随着经济全球化的发展,在亚洲、欧洲市场也占有一席之地。河北怡达食品集团有限公司的产品覆盖全国,出口亚、欧、美、非等部分国家和地区。随着电子商务的异军突起,为食品销售渠道开辟了一片新天地,积极发展电子商务贸易,入住天猫商城、京东商城等国内著名电子商务平台,仅河北怡达食品集团有限公司在天猫商城的月销售额已经突破100万元。
1.3 山楂物流业
承德市的整体经济受生产力水平低下的制约,城乡经济结构严重不合理,直接导致商品流通不畅,目前农村物流业基本处于空白状态。存在基础设施建设比较落后、物流网络不完善、制度管理有待加强与创新、政府要给与政策和资金支持等问题。
1.4 山楂旅游业
承德各大山楂种植基地针对城里人热衷周边游的现象,纷纷将传统果园打造为集观光、娱乐、采摘和科普等多功能为一体的旅游度假地,不同特色的休闲果园如雨后春笋般应运而生。河北怡达食品集团联合北京大学,在集团总部创建中国山楂博物馆。博物馆通过大量实物和图片展品,多角度多层次翔实地记录和再现了山楂及制品的发展历程。
2山楂产业发展存在问题研究
2.1缺乏种植与栽培技术
承德市山楂种植面积大,产量高,但由于缺乏种植技术,采用传统的种植技术或者照搬其他果树的培植技术,不能因地制宜,重栽轻管,导致山楂果的质量得不到保证,果品质量不过关直接影响山楂产业的健康发展。
2.2加工工艺落后,无需管理
山楂加工业的滞后和企业无序竞争,直接影响山楂产品的营销。中小企业加工技术落后和对市场规律把握不准等原因,导致承德山楂产业发展不平衡。目前,山楂制品受消费群体、加工工艺、销售渠道等因素制约,跟风现象时有出现,盲目生产和科研。
2.3品牌意识不强,观念落后
品牌意识观念差,因循守旧,没有意识到品牌带来的效益。承德所处地理位置为偏远的山区,交通不发到,这样的地理环境致使和外界接触点受到限制,致使人们的观念和现在经济市场的要求不合拍,使得企业的发展缓慢。
2.4缺乏先进技术与管理人才
企业或者政府缺乏属于自己的科研队伍和技术人才,不能够及时掌控现代前沿科技,并将科学技术运用到产品加工的实践当中的能力。企业的发展需要科技的进步,企业的壮大需要科技的引领。
3 对策
3.1基本对策
3.1.1 保障优质充足的山楂资源
提高山楂栽培管理技术,稳步提高产量和质量,就必须推广新技术。首先是要有优良山楂品种,对山楂进行品种优选优育。其次,要建设具有本地特色的山楂种植基地。最后,要加大对承德山楂的基础进行研究。
3.1.2 以先进技术为支撑,大力发展山楂产品加工业
山楂加工业是山楂产业的核心。对山楂进行深入的研究,深度开发山楂的药理作用,利用高技术手段进山楂的深加工,开发利用山楂果实中的有效成分,可以提取生产具有保健功效的功能产品,生产出更有营养、更健康的,多品种、多类型,为各层次消费者接受的新型山楂食品。改变过去单一小食品结构,向食用、药用、功能等多风味、多类型品种转化。
3.1.3 规范山楂旅游业
承德山楂旅游应定位于休闲度假型,利用独特的山楂资源,突出山楂特色,吸引城市居民,满足游客观光、未知、体验和回归自然的需求,享受别致的假期。政府应规范山楂旅游业的经营行为,鼓励农民建立山楂旅游协会类的行业组织,以避免行业乱象,提高山楂旅游产品档次。尽可能多地提供旅游产品,实现赏花、品果、手工、食宿、娱乐产品的组合,提高休闲质量。
3.1.4 发展多元化山楂贸易业
承德的山楂贸易业在发扬光大传统贸易形式的同时,要推动机动灵活地贸易方式创新。要积极推进“互联网+”行动,实现山楂贸易网络化、数字化、智能。推动山楂企业模式创新,鼓励连锁经营、集团化经营。推动电子商务平台和农村电商建设,健全交易规则、管理制度、信用体系和服务标准,构建良好的电子商务生态圈。加强区域间统筹协调,引导各地有序建设电子商务交易平台。
3.2 特色产业发展对策
3.2.1 充分发挥资源优势
有关数据显示,承德市山楂产量约占河北省77% 占全国23%,承德发展山楂产业具有得天独厚的资源优势。要坚持多元化发展的思路,针对承德山楂的成分深入开展研究,多方研究果品资源的转化,调整山楂产业布局,就地取材,充分消化本地山楂资源,推动果品加工行业的规范提升,把资源优势尽快变成产业优势。着力培植壮大特色产业,在现有的模式基础上,运用现代的经济管理和运行模式,提高自身的竞争力,逐步形成现代化的产业集群。
3.2.2 发展龙头企业
经济发展需要龙头企业的带动,发展龙头企业要突出从以下五个方面抓好建设:一是理顺机制,二是政府扶持,三是抓品牌建设,四是抓基地建设,五是注重创新。
3.2.3 加强区域合作
一是项目建设,要认真研究国家产业政策,研究国际国内经济发展动向,充分结合承德实际情况,适时谋划具有前瞻性的好项目、大项目。二是要借助周边优势,承德比邻京津,连通五省(市),要充分利用区位优势,借助京津技术、资金、人才优势,承接京津的产业转移,加强分工协作和产业区域联合。三是优化经济发展环境,通过优化经济发展环境,为区域合作构建发展平台,提供合作通道,实现特色经济跨加快发展。
3.2.4 加大招商引资力度
产业的发展离不开资金的投入,在招商引资中要定位在优势互补上,从本地实际出发,紧贴山楂特色产业,借助外力发展壮大。瞄准周边发达地区,坚持全方位、多层次招商,提高招商实效。突出招商重点、扩大招商区域、拓展招商渠道、优化招商环境,加快产业聚集区扩容升级,提升项目承载能力,培植新的经济增长极,增强区域经济社会发展后劲。
3.2.5 激活民间投资
随着产业结构调整、城乡市场的繁荣,民间蕴藏着大量资本,具有强大的投资能力。通过政府创造良好的信贷环境、协调各有关部门探索建立健全完善信用担保机制、积极帮助金融部门,多渠道防范化解金融风险,依法严厉打击金融违法行为等手段。政府应注意发现、培养、总结典型,通过典型示范带动作用,吸引民间投资,为经济结构调整和县域经济发展提供必要的资金保证。
3.2.6 推进信息化水平,引导市场向规范化、专业化发展
政府在扶持龙头企业发展的同时,充分发挥行业协会的作用,促进与山楂相关的其他产业共同发展。政府在政策制定时应充分考虑建设各相关产业的协调同步,优势互补,互利互惠,从社会化生产中获得效益。随着交易网络和市场信息交流的日臻完善,为支持企业掌握市场信息,政府相关部门,充分利用与国家农业部门信息中心网络,加强全国的信息交流,向企业提供产前、产中、产后全过程、从采集、传递、反馈、预测等方面提供全方位系列化服务服务。政府由过去的保姆式服务,转变为政策引导、宏观调控的服务方式,为企业提供双向服务。
3.2.7 打造产业集群,实现“两翼齐飞”
   学习和借鉴先进地区和先进企业的发展经验,丰富经营形式,形成自己独特发展模式,推动山楂市场的规范化和专业化发展。打破传统思路,创新发展模式,培育具有承德特色的山楂产业集群。
   做强产业集群,不能闭门造车,必须要做到“两翼齐飞”。一是对外强强联合,即联手国内外先进企业,用规模效益来响应市场需求,推动承德市山楂产业发展。二是对内强化自身本领,即联手本地企业,集约化经营,打造企业航母,使山楂企业形成规模,以优势规模扩大市场影响力和竞争力,最大限度地提高承德市山楂市场占有率,实现效益最大化。

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